Maestro De Cocina Reemplazo - Con Experiencia, Recoleta

En Adecco buscamos personal para el cargo de Maestro de Cocina con ingreso urgente por proyecto de REEMPLAZO para Casino en Recoleta. Funciones: • Recepción y distribución permanente de insumos para asegurar la continuidad operativa del proceso productivo. • Preparación ycontrol diario de alimentos en la línea de producción, asegurando el cumplimiento de la minuta y recetas establecidas. • Control y registro diario de temperatura en procesos de cocción de cárnicos, abatimiento, regeneración, mantención, distribución, transporte y entrega de alimentos.• Supervisar y reorganizar actividades del personal en cocina según necesidades del turno. • Garantizar la trazabilidad de insumos y el cumplimiento de protocolos de inocuidad alimentaria. • Mantener actualizados los registros de producción, cocción y distribución. • Entregar reportes de avances y novedades a jefaturas de turno. • Participar en charlas pre-servicio y post-servicio con equipos internos. • Cumplir estrictamente los estándares de higiene, seguridad, calidad e inocuidad. Requisitos: • Formación mínima: Técnico Gastronómico Básico completo. • Experiencia laboral en cargos similares.• Experiencia en manejo de equipos gastronómicos tecnológicos y producción de alimentos en grandes volúmenes. • Haber liderado equipos o dirigido personas (deseable). • Conocimiento en manipulación de alimentos e higiene. • Compromiso con protocolos de seguridad y prevención de riesgos. Condiciones laborales: • JORNADA 6*1 TURNO AM Y PM ROTATIVOS, FINES DE SEMANA TURNO LARGO HORARIOS DE 8:00 A 16:00 Y DE 11:00 A 19:00 • Contrato por REEMPLAZO con alta posibilidad de extensión por nuevas licencias existentes.• Pago el 5° día hábil del mes siguiente. Renta: 750.000 (proporcional a los días trabajados en el mes)+ bono por movilización.

Salario: 750000 CLP/MONTH.