Valdivia Chef Partie Valdivia

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Valdivia Chef Partie Valdivia

Descripción de la oferta

Ho ubicado en caja de compensación requiere contratar a la brevedad CHEF DE PAR TIME para cumplir funciones en la ciudad de VALDIVIA.

FUNCIONES.

- Coordinar, apoyar y supervisar directamente las labores de los maestros y ayudantes de las diferentes secciones o cuartos de cocina.

-Realizar sugerencias y otorgar apoyo a su equipo de cuarto, para realizar las tareas asignadas con los métodos gastronómicos estipulados.

-Otorgar solución a requerimientos e inquietudes de su equipo de trabajo, previa autorización del sous chef.

-Fiscalizar que el despacho de productos cumpla con las políticas de la empresa.

-Cocinar junto a los maestros de cocina las solicitudes de las comandas, de acuerdo a estándares de calidad.

-Supervisar montajes, presentación y timing de despacho de las preparaciones, de acuerdo a especificaciones entregadas por el Sous chef o chef ejecutivo.

- Velar por el correcto funcionamiento de la cocina y por la apropiada administración de insumos.

-Recepcionar mercaderías y materiales de bodega, administrando eficientemente los recursos.

-Controlar el correcto funcionamiento de las máquinas de la cocina (hornos industriales, extractores, batidoras, licuadoras, amasadoras, etc).

-Supervisar la seguridad de las instalaciones e infraestructura de las cocinas, informando acerca de las irregularidades que se presenten.

-Controlar la higiene y la correcta manipulación de los alimentos según normas del manual de BPM

RENTA LIQUIDA.

- 772.000

Horario de trabajo.

- Lunes a domingo de 08:00 a 16:00 h. con 1 día libre a la semana y 2 domingos libres al mes.

- Lunes a domingo de 15:00 a 23:00 h. con 1 día libre a la semana y 2 domingos libres al mes.

REQUISITOS.

- Estudios técnico profesional en gastronomía o experiencia comprobable en el área en cargos de cocinero.

- Experiencia de 3 años desempeñándose en el rubro gastronómico.

- Deseable 1 año de experiencia como Chef de partida

Estudios:

Licenciatura

Experiencia:

Sin experiencia previa

Datos de la oferta

Salario:

A convenir

Jornada Laboral:

Jornada Indiferente

Tipo de contrato:

Trato
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