Maestro De Cocina - 45 Horas Semanales

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Maestro De Cocina - 45 Horas Semanales

Descripción de la oferta

Para Importante empresa del rubro de alimentación buscamos Maestro de Cocina

¿Qué funciones debes cumplir?

* Cumplir y hacer cumplir a su equipo las normas y reglamentos vigentes, a través de las actividades que se señalan.

* Colaborar en la elaboración de procedimientos de trabajo, instructivos, programas considerando su conocimiento técnico.

* Colaborar en la implementación, desarrollo y mantención del Sistema de Gestión y Calidad, considerando la mejora continua como eje central.

* Colaborar en la coordinación del programa de muestreo microbiológico de los alimentos, superficies y técnicos en alimentación para verificar la inocuidad de éstos.

* Conocer el manejo de material, maquinarias y equipo, mantener el aseo diario de los mismos e informar sus desperfectos oportunamente.

* Cumplir con las normas vigentes sobre prevención de riesgos de accidentes enfermedades laborales.

* Realizar procedimientos de cocción, asado, fritura, gratinado y salteado de las distintas preparaciones de alimentos.

* Realizar Operaciones preliminares a la materia prima alimentaria (fileteado, cortes, rodajas, etc.).

* Realizar operaciones culinarias de corte y otras requeridas para la ornamentación de los platos, según tipos de Regímenes.

* Lavar y sanitizar los productos vegetales, previo a su utilización o almacenamiento.

* Cortar y picar los vegetales, almacenar en recipientes apropiados y en equipos frigoríficos hasta su posterior uso.

* Envasar y almacenar en equipos de conservación los fondos y salsas, hasta su posterior aplicación.

* Realizar limpieza y desinfección de los elementos, utensilios, herramientas, superficies y equipos utilizados en la preparación de los diferentes platos.

* Velar para que los estándares de calidad y aseo se cumplan, procurando un servicio eficiente.

* Recepcionar vegetales, conservas, abarrotes y productos en general, requeridos para la elaboración de los diversos platos, manteniendo el control cualitativo y cuantitativo de los mismos.

* Levantar, transportar y almacenar diversos materiales, tales como productos alimenticios, vajilla, cuchillería, carros, etc.

* Colaborar en conjunto con el Encargado de Bodega la comprobación de que las mercaderías se almacenen teniendo en cuenta su naturaleza, temperatura y grado de humedad, tiempo de caducidad, etc.

* Realizar procedimientos de aseo de las áreas de casino considerando paredes, pisos, superficies de trabajo, etc.

* Realizar toma de inventarios.

* Debe estar atento a los comentarios, quejas o requerimientos de los usuarios, tomando las acciones correctivas en cada caso.

¿Qué requisitos debes tener?

Licencia de Educación media completa, otorgado por un establecimiento de Educación del estado o reconocido por este.

Titulo Técnico de nivel superior del área Gastronómica.

Deseable mínimo 5 años trabajado en alguna empresa del rubro de la alimentación (restaurant, concesionarios de casinos, cafeterías, hoes, etc.)

¡Si quieres pertenecer a una empresa dinámica en donde podrás desarrollarte y crecer profesionalmente, para trabajar en un equipo joven y con un excelente clima laboral, postula con nosotros!.

Desde Adecco recordamos a todos nuestros candidatos que nuestros procesos de selección son 100% gratuitos. No se dejen engañar por falsos avisos de trabajo.

Estudios:

Licenciatura

Experiencia:

Sin experiencia previa

Datos de la oferta

Salario:

A convenir

Jornada Laboral:

Jornada Indiferente

Tipo de contrato:

Trato
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