Ayudante De Cocina Para Clinica En Sector Oriente

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Ayudante De Cocina Para Clinica En Sector Oriente

Descripción de la oferta

Importante multinacional requiere cargo de ayudante de cocina y linea
dentro de sus labores esta:
Atender línea de autoservicio para efectuar el montaje y armado de preparaciones.
• Apoyar labores de aseo e higiene según los estándares empresa para mantener la inocuidad de los alimento.
• Efectuar preparación de Mise & Place, para el armado de las bandejas que irán dirigidos a pacientes
• Apoyar actividades preliminares y elementales de la cocina manteniendo los estándares de calidad de la empresa.
• Realizar cocciones de alimentos según la minuta, respetando las normas de calidad y temperaturas según estándar empresa.
• Ordenar y mantener los útiles y herramientas de trabajo para su uso.
• Elaboración de preparaciones, salsas, guisos, carnes, sopas, postres, de acuerdo al servicio del lugar de trabajo.
• Trasladar carros a las zonas de lavado, desconchar los residuos o mermas según el servicio despachado.
• Recepción y devolución de mercadería
• Controlar vajilla diario conforme a las definiciones
• Realizar montaje de la línea en los servicios asignados
• Realizar lavado de equipos (hornos, cocinas, abatidores, sartenes, etc.)
• Realizar manejo de productos químicos para limpieza y sanitizacion con el respectivo uso de elementos de protección personal (EPP)
• Recepcionar y entregar a jefatura que la compañía disponga.
• Servir en líneas de almuerzo, Cenas, Desayuno y Once dependiendo el área o turno que realice en Staff o Pacientes.
• Cuantificar mermas, registrar e informar Waste watch a jefatura designada por la compañía.
• Tomar T° de alimentos, fríos, Calientes y a los equipos.
• Hacer registros de trazabilidad del HACCP.
• Revisar requisiciones, adelantos, rectificar sabores y presentación de los productos
• Porcionar cárnicos con el gramaje contractual, según las áreas a que este asignado (Staff-Pacientes)




Salario: A convenir.

Estudios:

Licenciatura

Experiencia:

Sin experiencia previa

Datos de la oferta

Salario:

A convenir

Jornada Laboral:

Jornada Indiferente

Tipo de contrato:

Trato
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