Aspirante Cocina Fría Caliente Repostería Retermalizado Pabellón Linea Para Clínica Sect

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Aspirante Cocina Fría Caliente Repostería Retermalizado Pabellón Linea Para Clínica Sect

Descripción de la oferta

Importante multinacional busca Aspirante cocina fria, cocina caliente, linea, repostería, pabellon dentro de sus labores esta:
• Atender línea de autoservicio para efectuar el montaje y armado de preparaciones.
• Apoyar labores de aseo e higiene según los estándares empresa para mantener la inocuidad de los alimento.
• Efectuar preparación de Mise & Place, para el armado de las bandejas que irán dirigidos a pacientes
• Apoyar actividades preliminares y elementales de la cocina manteniendo los estándares de calidad de la empresa.
• Realizar cocciones de alimentos según la minuta, respetando las normas de calidad y temperaturas según estándar empresa.
• Ordenar y mantener los útiles y herramientas de trabajo para su uso.
• Elaboración de preparaciones, salsas, guisos, carnes, sopas, postres, de acuerdo al servicio del lugar de trabajo.
• Trasladar carros a las zonas de lavado, desconchar los residuos o mermas según el servicio despachado.
• Recepción y devolución de mercadería
• Controlar vajilla diario conforme a las definiciones
• Realizar montaje de la línea en los servicios asignados
• Realizar lavado de equipos (hornos, cocinas, abatidores, sartenes, etc.)
• Realizar manejo de productos químicos para limpieza y sanitizacion con el respectivo uso de elementos de protección personal (EPP)
• Recepcionar y entregar a jefatura que la compañía disponga.
• Servir en líneas de almuerzo, Cenas, Desayuno y Once dependiendo el área o turno que realice en Staff o Pacientes.
• Cuantificar mermas, registrar e informar Waste watch a jefatura designada por la compañía.
• Tomar T° de alimentos, fríos, Calientes y a los equipos.
• Hacer registros de trazabilidad del HACCP.
• Revisar requisiciones, adelantos, rectificar sabores y presentación de los productos
• Porcionar cárnicos con el gramaje contractual, según las áreas a que este asignado (Staff-Pacientes)




Salario: A convenir.

Estudios:

Licenciatura

Experiencia:

Sin experiencia previa

Datos de la oferta

Salario:

A convenir

Jornada Laboral:

Jornada Indiferente

Tipo de contrato:

Trato
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